新そばの時期になったので 久しぶりに藪蕎麦へ。 11月の変わりお蕎麦は 大好きなゆずぎりなので良いタイミングでした♪ 芯粉に すり下ろした柚の皮を練り込んでいます。 柚子の香りと苦味に スッキリした薮のお出汁が合います。 はじめは薬味は入れずに 柚子…